Dá se použít na přípravu pesta, do polévek, salátů, pomazánek i dalších pokrmů. Sbírat jej je ale nutné časně na jaře, protože ke konci května začíná česnek už kvést a jeho listy rychle vadnou. Lidé hodně chodí do lesů sbírat medvědí česnek, avšak musejí dávat pozor jestli se nenacházejí v chráněné lokalitě.