VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Výslužka z prasete už není tabu

Jičín - Pro jitrničky, prejt, kroupy i tlačenku už nemusíte jen do řeznictví nebo jičínského masokombinátu, kde pro veřejnost nachystali v sobotu zabijačkové hody.

7.11.2017
SDÍLEJ:

Ilustrační fotografie.Foto: DENÍK/Karel Pech

Od 1. listopadu vešla v platnost novela veterinárního zákona, která mění pravidla pro domácí zabijačky. Zatímco doposud jste museli prasečí dobroty konzumovat jen mezi rodinnými příslušníky (jinak jste riskovali finanční postih), novela opět povoluje dát výslužku sousedům či kamarádům. V jejím přesném znění se ovšem hovoří o osobách blízkých, ale termín není zákonem specifikován, a tak využití může být v praxi velmi široké. „Novela se týká domácí porážky prasat, ovcí nebo koz,“ upřesňuje doktor Jiří Vrubel z krajské veterinární správy, který se rovněž pozastavuje nad termínem osoby blízké. Je tedy na nás, komu výslužku věnujeme. Novelu veterinárního zákona schválila vláda i senát.

„Narovnali jsme tak stav, který v praxi existuje. Blízké osoby si obvykle odnášejí ze zabíjačky výslužku. Dosavadní zákon to oficiálně neumožňoval,“ uvedl ministr zemědělství Martin Jurečka.

Maso z domácí porážky není ale i nadále možné prodávat a stále platí, že nemůžete udělat z domácí porážky veřejnou událost, kde se sejde celá ves.

TRADICE MIZÍ

Zabijaček na vesnicích ubývá, lidé si většinou koupí vepřové půlky, které si doma bourají.

„Dřív jsem měl v kalendáři zaškrtnutou skoro každou sobotu od listopadu do března, dnes chodím na zabíjačky výjimečně,“ přiznává řeznický mistr Petr Buben.

Je to rarita, dnes se ani nevyplatí doma krmit prase. Lidi se na nás obracejí a my jim doporučujeme, aby si prase koupili od chovatelů a zabijačku si připravili doma,“ doporučuje Vladimír Jodas z jičínské firmy Maso Jičín. Sobotní zabijačkové hody v jičínském masokombinátu navštívila tisícovka vyznavačů dobrého jídla. Nejvíce jim prý šmakoval zabijačkový guláš. I když pochoutky už byly vyrobené, přesto mohli zájemci přihlížet, jak se ručně vyráběli a plnili jitrnice a připravovala oblíbená tlačenka.

ZABIJAČKA NA ZAKÁZKU

Byznys kvete v každém odvětví, a to i v případě zabijaček. Pokud tedy nemáte babičku na venkově, hospodářskou usedlost, nebo dokonce chlívek s vykrmeným čuníkem můžete zažít na vlastní kůži atmosféru pravé, nefalšované, tradiční, domácí zabijačky v prostředí stylového westernového městečka. Kromě společenské zábavy vám zde nabídnou aktivní účast při všech řeznických činnostech, které vedou k produkci jelítek, klobás, jitrnic, škvarků, tlačenky a dalších zabijačkových pochutin. Zábavnými aktivitami pak pro vás může být strouhání křenu, krájení cibule, sádla, jitrnic, tlačenky, škvarků.

Autor: Iva Kovářová

7.11.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Gastronomie - Gastronomie Číšník, servírka14 000 Kč

Číšníci a servírky OBSLUHA V KAVÁRNĚ. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 14000 kč, mzda max. 17000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: OBSLUHA V KAVÁRNĚ - pracoviště Jičín., Pro naši nově otevíranou kavárnu v prvorepublikovém stylu v centru Jičína hledáme do svého týmu číšníky/servírky., V případě zájmu volejte na tel.: 604300899 p. Ondráček nabo pište na e-mail: obuvondracek@seznam.cz. Pro osobní jednání je nutný nejprve tel. kontakt., Požadujeme vyučení, vyučení v oboru výhodou, zodpovědnost, flexibilita, zdravotní průkaz. Nabízíme nástup možný po dohodě nejprve pracovní poměr na dobu určitou 1 rok s možností prodloužení.. Pracoviště: Kavárna ondráček s.r.o. - kavárna, Valdštejnovo náměstí, č.p. 38, 506 01 Jičín 1. Informace: Jan Ondráček, +420 604 300 899.

Gastronomie - Gastronomie Číšník, servírka75 Kč

Číšníci a servírky OBSLUHA V KAVÁRNĚ - DPP. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 75 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: OBSLUHA V KAVÁRNĚ- DPP - pracoviště Jičín., Pro naši nově otevíranou kavárnu v prvorepublikovém stylu v centru Jičína hledáme brigádníky na pozice číšník/servírka., V případě zájmu volejte na tel.: 604300899 p. Ondráček nabo pište na e-mail: obuvondracek@seznam.cz. Pro osobní jednání je nutný nejprve tel. kontakt., Požadujeme vyučení, vyučení v oboru výhodou, zodpovědnost, flexibilita, zdravotní průkaz. Nástup možný po dohodě, pracovní doba také dle dohody. Mzda 75 Kč/hod. Vhodné i pro absolventy.. Pracoviště: Kavárna ondráček s.r.o. - kavárna, Valdštejnovo náměstí, č.p. 38, 506 01 Jičín 1. Informace: Jan Ondráček, +420 604 300 899.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič nákladního automobilu27 000 Kč

Řidiči nákladních automobilů (kromě tahačů) ŘIDIČ/-KA NÁKLADNÍHO AUTOMOBILU. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 27000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: ŘIDIČ/-KA NÁKLADNÍHO AUTOMOBILU, V případě zájmu zasílejte životopisy na e-mail kamila.horakova@preymesser.cz nebo bližší informace na tel. č.: 702 120 868., Požadujeme: řidičský průkaz sk. C, E, psychotesty, profesní průkaz., Nabízíme: bonusy a benefity v rámci firmy. Nástup možný ihned. Pracovní poměr na dobu neurčitou.. Pracoviště: M.preymesser logistika, spol. s r.o. - provozovna jičín, Průmyslová, č.p. 1108, 506 01 Jičín 1. Informace: Kamila Horáková, +420 702 120 868.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič nákladního automobilu28 000 Kč

Řidiči nákladních automobilů, tahačů a speciálních vozidel ŘIDIČ/-KA. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 28000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: ŘIDIČ/-KA, V případě zájmu se dostavte od 8.00-14.00 hod na adresu Žlunice 29., Požadujeme ŘP skup. C, profesní průkaz, fyzickou zdatnost, svědomitost, flexibilitu a schopnost bezproblémové práce.. Pracoviště: Jatky jezdinský, s.r.o., 507 34 Žlunice. Informace: Jaroslav Jezdinský, .

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

KM automatik FBK Jičín – TJ Sokol Královské Vinohrady
7

Velmi důležité body s Vinohrady

HBC Ronal Jičín – TJ Sokol Nové Veselí
9

Házenkáři v infarktovém závěru přetlačili Nové Veselí

Na Kost se chystají návštěvníci i zedníci

Mladějov - Začátek sezóny na hradech a zámcích se nezadržitelně blíží. Na hradě Kost se chystají nejen na návštěvníky, ale především na nástup pracovních čet.

OBRAZEM: Právě jsme se narodili

Jičínsko - Dnes vás seznámíme s dalšími miminky narozenými v jičínské porodnici.

Okolo Hradce bez dálniční známky? Rozhodnutí padne v létě

Královéhradecko - Když se po dlouhých letech a sporech vloni v létě konečně dokodrcala dálnice D11 až do Hradce Králové, mnulo si město ruce.

Chřipka si v Královéhradeckém kraji vyžádala další dvě oběti

Královéhradecko - Kraj už třetí týden sužuje epidemie chřipky. Zdánlivě banální choroba si vyžádala další oběti. V souvislosti s chřipkou zemřeli dva lidé (80 a 89 let).

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT